Ab dem 27.2 haben wir nach langen Wochen wieder frisches hofeigenes Rindfleisch im Angebot. Ab dem 28.2. sollte es dann auch wieder Bratwürste und Wienerle geben, die Salami gibt es erst ab ca. Mitte März. Unser Rindfleisch ist dann im Angebot, wenn eine Kuh aus natürlichen Gründen aus der Herde ausscheidet oder, in selteneren Fällen, ein Bulle schlachtreif ist. Beides war in den vergangenen Wochen nicht der Fall...